Мишел Онфре >> Гастрономическият разум

Философия на вкуса

Мишел Онфре търси отговор на въпроса: „Съществува ли философия на храненето?“ и ни повежда по интересен хедонистичен маршрут. Пътувайки назад във времето, ставаме свидетели как Лайбниц обяснява на Дом Периньон теорията за мехурчетата и как сладкарите Брийа-Саварен и Карем се вдъхновяват за своите произведения от Ноевия ковчег и архитектурата. Проследяваме екзотичните странствания на чая, кафето или шоколада и за наша голяма изненада научаваме по какъв начин концептуалното изкуство вдъхновява инсталациите на кулинарното движение „Новата кухня“.

Издателство ФРУВЕГ-ПЗП

Гастрономическият разум в Хеликон

Гастрономическият разум в Books.bg